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排骨不要再用热水煮了，教你1招，血水自己出来，每家每户用得到

相信很多人都和我一样都很喜欢吃排骨，排骨拿来炖汤有着说不出来的香甜味，这是别的食材做不到的味道，随着现在的人们的生活水平是愈来愈高了，对于排骨的做法也是更加讲究了，不光要吃排骨，还要吃好的排骨，所以很多人在炖排骨汤之前都会想办法，把排骨里面的血水弄出来。

在之前我妈妈那个年代，排骨都是不怎么洗的，直接就拿来的炖的，如果你要拿来用水反复洗的话，长辈会说排骨里面的油还有营养都被你洗掉了，那么事实是不是如此呢？固然不是这样的，排骨必须要洗干净来的，毕竟荤类的食品还要非常注意的。

之所以老一辈的人会说，洗排骨会让排骨没有营养，里面的油会洗掉，是因为那个年代大家的生活条件都比较差，而这种节俭的观念父辈却一直保存到现在，大伙以后排骨别再用热水煮了，学会这招，血水自己跑出来，家家户户用得到。

首先有一招就是把排骨冷水下锅，起锅先不要点火，锅里倒水，把排骨倒下去，让后开火，慢慢的煮，水从冷到热的过程中，排骨里面的血水就会自动跑出来，当锅里表面浮起一层血色的泡泡，就说明排骨里面的血水都已出来了，学会这一招，真的很实用。

还有一个的方法也蛮好用的，就是先用清水清洗干净以后，放到盆里面泡上3个小时，这样排骨就会变成白色的，不过对于买回来就要吃的朋友来说，这一招有点不太实用。

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