土豆煮的程度可以按个人喜欢调节DG

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食材明细

主料 土豆 500g 口蘑 1个 猪肉糜 100g

辅料 西兰花 1小朵 大蒜 10g 黄油 30g 黑胡椒粉 5g 盐 适量 生抽 10ml

咸鲜口味煮工艺半小时耗时普通难度

肉末土豆泥的做法步骤

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西兰花下锅汆熟备用。

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土豆入锅加少许盐煮熟，土豆煮的程度可以按个人喜欢调节，喜欢吃软点就多煮一会。

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煮土豆的同时准备配菜，口蘑洗净后切薄片备用。

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大蒜切末（大蒜可以不加，视个人喜好）。

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小火化开黄油后下蒜末炒香。

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加入猪肉糜翻炒至断生。

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加入蘑菇片、蚝油、黑胡椒粉、生抽、白砂糖翻炒均匀。

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倒入高汤，大火烧开后加入水淀粉勾芡（没有高汤的话白开水也是可以滴）。

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煮好的土豆沥干水。

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趁热捣成泥，不要完全捣碎保留一点颗粒更好吃。

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趁热淋上肉末汁，瞬间香气扑鼻。

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最后撒少许西兰花碎点缀即可。