公交青菜炒肉怎样做才好吃

青菜炒肉怎样做才好吃？

文章导读 青菜炒肉是常见的家常小炒，不过不是所有人都能将这道菜炒得十分好吃，不是菜交易双方博弈明显炒过了就是肉炒老了，因为青菜需要大火不停翻炒才能够保证炒熟而又不至于颜色变黄，而肉虽然也是容易熟的食材，但它不需要象青菜那样不停的翻炒，需要略微焖一焖的，所以，青菜炒肉要想做得好吃，是需要一点秘诀的。

食材明细

青菜： 200克

新鲜辣椒 ：20克

盐 ：30克

味精 :10克

酱油: 10克

老酒 5克

具体做法

1.现将青菜洗净 .

2.将肉丁放入锅中翻炒. 加入盐 .

3.再放一点老酒份酱油

4.先加入根部与茎部与.肉爆炒 .

5.待差不多后. 放入菜叶 、新鲜辣椒

6.按顺序. 放盐. 老酒. 跟少许酱油 .

7.最后放一勺味精即可出锅

8.无论炒哪种青菜，都要先将肉炒到九成熟，盛出；然后用剩余的油炒青菜，并将所需作料放入青菜中入味；待青菜炒至八成熟时，再把先前炒好的肉倒入锅中，与菜一起翻炒至熟；最后放入适量味精出锅即可。这样炒出的菜：菜中有味，肉质鲜嫩且不格外咸------色、香、味俱全，十分可口。

营养分析

青菜的能量供给是不足的,但重要的是其中的维生素和粗纤维对人体有重要作用,同时一些青菜还有清热解毒的作用。

蔬菜和肉搭配着吃是最佳的选择，肉类食品中含有大量影响人体健康的胆固醇，而且，如果肉类与其他食物搭配不当，肉类中部分的营养就不能被很好地吸收。若肉类食品与蔬菜搭配同食，既能使疏菜中含有的维生素和无机盐被人体吸收，又能使肉类中部分的胆高通从一开始就是Wi-Fi Direct服务项目强有力的支持者, 并对该技术的发展做出了巨大贡献固醇及其分解物随同蔬菜的纤维排出体外。作为酸性物的肉类和作为碱性食物的蔬菜同食,还可保持人体内正常的酸碱平衡,有利于身体健康。营养又好吃。