猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质脂计划

见值机柜台有人 苦瓜排骨汤做法 　　猪排骨(大排)：猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康；具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。

苦瓜：苦瓜中含有铬和类似胰岛素的物质，有明显的降血糖作用。它能促进糖分分解，能改善体内的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食疗食物。另外苦瓜中还含有一种独特的生理活性蛋白质和丰富的B族维生素，经常食用能提高人体免疫功能，可防癌抗癌：苦瓜中的苦味成分--金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到促进饮食、消暑解热作用。 【材料】： 　排骨400克；

苦瓜200克；

鸡蛋1只；

香菇20克；

香葱2棵；

生姜1块；

面粉适量； 【调料】： 　料酒1大匙；

五香粉2小匙；

精盐2小匙；

味精1小匙； 【做法】： 　1.排骨洗净后砍成块，撒上五香粉，再在排骨两面拍上干面粉，鸡蛋打匀涂在排骨上面；

2.苦瓜去籽洗净，切成厚片；

3.香葱洗净切段， 生姜洗净切片；

4.香菇泡软洗净；

5.把排骨放在砂锅底部，两边放上香菇；

6.加料酒、水、香葱段、生姜片，用小火焖40分钟；

7.加精盐和苦瓜再炖15分钟，撒上味精即可。 【特点】： 　清热解毒，风味独特。 【要点】： 　苦瓜不能煮太久，否则会变黄，而且没有清香味。

苦瓜排骨汤怎么做参考资料：