中间松软呢

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“顶部金黄香甜，中间松软，底部焦脆，吃起来又香又脆又软，她就是早已风靡大街小巷的——蜂蜜小面包，也还因为它脆脆的底部很像煎馒头，所以也叫韩国烤馒头。实在是非常好吃的一款小面包，正在拍图时就被儿子吃掉一个了！”

食材明细

主料 高粉 175g 低粉 75g 酵母 2g 盐 1g 鸡蛋 1个 牛奶 100g 白糖 50g 泡打粉 2g

辅料 白糖 4g 低粉 8g 芝麻 4g

甜味口味烤工艺数小时耗时简单难度

蜂蜜小面包的做法步骤

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混合材料A，揉至扩展阶段A:高粉175g，低粉75g，酵母2g，盐1g，鸡蛋1个，牛奶100G,白糖50g，泡打粉2g

2

排气，分割成8等份，盖保鲜膜松弛10分钟

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用擀面杖擀成长约20厘米的牛舌状

4

一边压的很薄，从上向下卷起。

5

所有的面团卷好后松弛10分钟

命运更悲惨的是那些“白牌” 6

将松弛好的卷卷从中间一切两半

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将材料B：白糖4g，低粉8g，芝麻4g混合，切半的面团底部沾水，再沾一下混合好的材料B，

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模具底部涂油，将面团摆放在烤盘中，用食指在每个面包中间按压一下，注意力度均匀；

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二次发酵至体积长大2倍时取出，表面刷油（或蛋液），撒上芝麻，预热烤箱200度放第三层烤18分钟左右，出炉后立即在表面刷一层蜂蜜水（蜂蜜：水=1：1）即可

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成品图

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成品图