风味豆腐的做法是什么节能

风味豆腐的做法是什么

文章导读 豆腐是我们日常生活当中很常见的食物，价格并不贵，并且营养很丰富，有的人认为吃肉不如吃豆腐，的确从某些方面来说，豆腐的营养价值非常的可观。中医认为豆腐是一种寒凉性质的食物，吃一点豆腐能够清热润燥，并且还能够解毒。家常豆腐的制作方法很多，这里介绍一种风味豆腐的制作方法。

风味料乃XO酱的变种，干身，入口甘香松脆，成鲜味浓，配以清淡而富豆味的脆浆炸豆腐，金光耀眼，食欲大开。豆腐(沥干水分)1件，小青菜160克，草菇40克，葱(切粒)2根，红椒1/2只，风味料40克，脆浆200克、生油适量。姜汁、酒适量，水适量。盐1茶匙，糖1/2茶匙，鸡粉1/3茶匙，生粉3茶匙，鸡蛋1/2只，大地鱼粉1/2茶匙，麻油少许。

小青菜洗净、汆水和切碎，沥干水分。草菇放入有汆水料的开水锅汆水，切粒。把切碎的小青菜、草菇和豆腐国产、调味料拌匀。汤匙涂油，酿入豆腐，大火蒸5分钟，取出。油锅烧热后，把豆腐上薄脆浆，用中火炸至金黄色，盛起。油锅下葱和红椒爆香，放入风味料和豆腐，炒匀即成。大地鱼去皮、留肉和剪碎，用慢油炸脆，做成粉末，便是大地鱼粉。蒸豆腐的时间要操控适当，否则容易变成蜂巢状。

有关风味豆腐的制作方法就介绍到这里了。虽然说吃豆腐有很多好处，但最好不要每天都吃，由于豆腐是一种性寒的食物，如果一次吃得太多，有可能导致腹胀或者导致腹泻，另外脾虚边打边象的朋友尽量少吃豆腐，还要注意，如果是胃酸分泌，本来就比较少的朋友，一定要少吃豆腐，否则，豆腐吃太多容易中和胃酸，从而导致不消化。