红烧牛脚做法大全权衡

3.站内容的质量 牛脚也就是牛蹄，牛蹄的胶原蛋白非常高，而脂肪含量非常低，平时适当的吃一些，对身体有很好的保健的作用，尤其是具有美容的作用，能够预防皱纹，具有紧致皮肤的效果，牛脚的做法比较多，可以做成红烧牛脚，准备牛蹄筋一千克，准备适量的胡萝卜就可以进行制作了，一般情况会买冻品，所以说回家要好焯一下。红烧牛脚做法大全主料：牛蹄筋1000克、胡萝卜1根、下葱头1个、生姜1块、蒜瓣10克辅料：盐4克、酱油2汤匙、蚝油1汤匙、油适量、黑胡椒粒适量、清水适量、白糖1汤匙1.备好牛蹄、胡萝卜去皮、洗净切滚刀块、小葱头去外衣洗净切片、蒜瓣去皮、生姜去皮洗净，切厚片2.烧开适量水，将牛蹄焯一下 .捞起沥干水4.热锅倒油，下蒜瓣、姜片、葱片爆香5.倒入胡萝卜煸炒片刻6.倒入牛蹄翻炒均匀7.调入酱油、蚝油8.调入白糖9.撒些黑椒粒、加上一大勺清水（约6碗）拌匀10.遮上锅盖大火煮沸后11.转入砂锅中，调成小火煲90分钟，煲至汤汁剩下一点点，牛蹄皮能轻松嚼碎即可。在超市买的冻品一定要焯水，去除运输或销售过程中污染的杂质。也可以用压力锅压软烂，这样就可以减少烹调时间，但是用砂锅烹调要美味很多哦。牛蹄的功效与作用1、美容又保健。能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老,食疗效果非常不错,特别适合女性。牛蹄的功效与作用2、补肾。很多老年人都肾虚,而牛蹄里的牛蹄筋味甘,性温,入脾、肾经,有益气补虚,温中暖中的作用。专家建议,可以把同样具有补肾作用的栗子,和牛蹄筋一起炖。 、补充胶原纤维。人的组织是由细胞和胶原纤维构成的。如果人体缺乏胶原纤维,那么细胞就会疯长,容易发生癌症或者境界瘤。如果人体缺乏胶原纤维,那么韧带就会松弛,容易发生内脏下垂、痔疮、疝气。如果人体缺乏胶原纤维,那么骨质就会疏松,容易发生骨质增生或者关节炎。由于人体自己不能生产胶原纤维,而牛蹄筋含有大量的胶原纤维,因此牛蹄筋是人类补充胶原纤维的重要途径。4、抗衰老。常吃一些牛蹄筋可以调节身体各器官的功能,以及调节各循环系统,所以可以延长人的寿命,有抗衰老的作用。