烹调时如何把钙质留住了

烹调时如何把钙质留住

：慎吃！这5种食物看着健康其实是身材杀手

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发挥涵养水源、净化水质的作用。 烹调荤菜时常用醋。糖醋鱼、糖醋排骨等是最利于钙吸收的菜肴。醋是酸味食品，不仅可以去除异味，还能使鱼骨、排骨中的钙溶出。烹饪时，可用小火长时间焖炖，使鱼、排骨中的钙充分溶出。

豆腐和鱼一起炖

。鱼肉中含有维生素D，可促进豆腐中钙的吸收。

西红柿炒鸡蛋。维生素C能促进钙的吸收，而西红柿是富含维生素C的食品，与鸡蛋同炒，西红柿中的维生素C可促进钙的吸收。