牛肉土豆汤

牛肉土豆汤

软妹基佬的天堂 材料：牛腩200克，土豆、西红柿各1个，菠菜、黄豆各50克。

调料：盐适量。

牛肉土豆汤的做法

1牛腩洗净，切块；土豆洗净，去皮，切块；西红柿洗净，切片；菠菜择洗净；黄豆洗净，入清水中浸泡至发，备用。

2、锅置火上，加入适量油烧热，炒香牛腩块，接着放入适量清水，煮沸后加土豆块、黄豆，大火煮3分钟后转小火煮20分钟，然后放入菠菜、西红柿片，再次煮沸后加盐，煮至入味即可。

土豆的功效与作用

土豆既可作主食，又可当蔬菜，营养丰富。含有蛋白质、糖、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁及维生素Ｃ、Ｂ1、Ｂ2、Ｂ3、胡萝卜素、胶质、柠檬酸、乳酸、钾等成分。功能：可健脾和胃，益气和中。适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。土豆含热量

小提示

牛肉和猪肉不能一起吃:《本草纲目》中提到：猪肉合牛肉食生虫，从中医食物药性来看，猪肉酸冷，微寒，有滋腻阴寒之性；牛肉则性温，味甘。二者一温一寒，一补中健脾，一冷腻虚人。它们的性味功能有所抵触，故不宜同食。

韭黄和牛肉不能一起吃:牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、化痰息风的功效。但是很多人在吃牛肉时，同食一些生姜、韭菜等。其实，这样的吃法很不科学。《本草纲目》记载：“牛肉合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫；合韭薤食，令人热病，合生姜食