牛肉炖西红柿

铸造及热处理2022年01月15日

牛肉炖西红柿

材料:牛腩500克,西红柿400克,番茄酱50克,盐8克,味精6克,香菜10克,泡椒2根,葱、姜段各5克,胡椒粉5克,油30克,鲜汤1000克。

牛肉炖西红柿的做法

1、将牛腩切成3厘米见方的块,用沸水焯透洗净,西红柿切橘子瓣块备用。

发起百万民签名呼吁八通线与一号线接通 2、将牛腩放入盆中,加香菜、葱、姜段、泡椒、盐,腌制一会儿,再加500克鲜汤上屉蒸1.5小时。

3、锅置旺火上,加底油烧热,下番茄酱煸炒一下,再加入鲜汤,加盐、味精,将蒸好的牛腩去掉葱、姜、香菜、泡椒,倒入锅中,加西红柿炖10分钟,淋香油,加胡椒粉即可。

特别提示:风味独特、咸香适口。

常吃牛肉的十大惊奇好处

1 牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。

小提示

牛肉和猪肉不能一起吃:《本草纲目》中提到:猪肉合牛肉食生虫,从中医食物药性来看,猪肉酸冷,微寒,有滋腻阴寒之性;牛肉则性温,味甘。二者一温一寒,一补中健脾,一冷腻虚人。它们的性味功能有所抵触,故不宜同食。

猪肝和西红柿不能一起吃:西红柿富含维生素C,若与猪肝搭配,猪肝会使维生素C氧化脱氧,使其失去原来的抗环血酸功能。

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