煎柴虫的做法

煎柴虫的做法,煎柴虫怎么做好吃

〔主料辅料〕

柴虫(500 克)、菜籽油(100 克)、花椒盐(10 克)、包谷酒(10 克)。

〔烹制方法〕

1.柴虫用沸水氽熟，控干水分。

2.炒锅上火，注入菜籽油 50 克，烧至五成热，放入柴虫，边煎边加油50 克

，待七成熟时，烹入包谷酒，再煎至金黄色，起锅装盘，撒上椒盐即成。

养生美食小贴士：

当时有近40名顾客目睹杨恭如被打的过程。据说该少妇正是当时的上海首富周正毅的妻子。林熙蕾：在上海与富商密会林熙蕾是出了名的性感女神 煎法操作要点，要把锅洗净，烧热，用油滑一下，然后再放原料。原料投入后，火要小，凉锅凉油会出现粘锅。

〔风味特点〕

火烧过的灌木根部经天长日久，逐渐变腐，生出的一种昆虫，名曰：柴虫。一般 3～4 条虫占据一个树根。柴虫长约 2 厘米，两头呈椎形，身着褐红色斑纹，无毒。富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。此虫经煎后，酥脆爽口，干香味美，佐酒最佳。佤族人视为珍肴，常用来待贵客。