有毒千万不要这样吃的样食物力量

不管怎么说这不只是一个讲述蒙冤的古怪英雄如何利用神秘获得的超能力拯救世界的游戏 有毒！千万不要这样吃的7样食物

你一定听过发芽的马铃薯不可以吃，但你知道为什么吗？除了马铃薯，还有许多食物同样有食用禁忌，一旦不小心吃下肚，可能导致食物中毒；因此，民众应该好好认识这些食材，才能避免误食而受害！

1.发芽的马铃薯

马铃薯中含有一种有毒物质「茄硷(龙葵素、龙葵硷)」，依部位而有不同比例含量，成熟的马铃薯毒素最少，不会引起中毒，马铃薯的嫩芽毒素则比马铃薯本身高了倍，会导致腹痛、腹泻、呕吐等急性中毒症状。此外，未成熟的马铃薯与出现黑斑的马铃薯，也都含有高含量的天然毒素，均应避免食用。

2.生的蚕豆

蚕豆种子中含有巢菜硷苷，生吃可能引发急性溶血性贫血(蚕豆黄病)，通常会在食用后小时后发病。

3.变色的紫菜

若紫菜在浸泡过水后呈现蓝紫色，表示紫菜在海中时已被有毒物质环状多肽、岩藻毒素等污染，即便蒸煮过后也无法去除毒素。

4.生的木耳

生木耳含有一种啉类光感物质，对光线十分敏感，人体食用后经太阳照射会引起日光皮炎，严重的话甚至会造成咽喉水肿、呼吸困难。

5.腐烂的生姜

生姜腐烂后会产生一种毒性强烈的物质「黄樟素」，即便只是吃到少量，也可能引起严重的肝细胞中毒和变异。

6.未成熟的西红柿

未成熟的西红柿含有和马铃薯一样的毒性物质「龙葵素」，吃了一样会导致急性中毒症状；此外，未成熟的柿子中还含有水溶性鞣酸，让柿子吃起来有涩味，且会阻碍人体对铁的吸收。

7.生的金针菜

金针菜又称黄花菜，成分中含有秋水仙硷，人体吸收后会在体内氧化生成「二秋水仙硷」。二秋水仙硷毒性强烈，容易伤害人体肠胃道与泌尿系统，造成胃烧灼、血尿等症状，成年人只要一次食用超过50克金针菜即会引发中毒。