其实我也蛮想常给孩子煎牛排吃吗

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“中医一直建议要给正长个的孩子多吃点牛肉，其实我也蛮想常给孩子煎牛排吃，但是我儿子总是不喜欢，所以就只能想着做成其他的，唉，其实还是最传统的卤着做的多。

这不，他这段时间也不知怎么了，又想起汉堡来了，成天问我禽流感过去了没有，说到这汉堡，外边卖的还真就鸡肉的好吃，以前给买的牛肉的，他直接咬一口就不要了，我一尝，味道真的是不好哦，肉也特难吃。

于是我就想起来了这个胡萝卜牛肉小饼，做好后，外皮酥脆，肉鲜嫩多汁，不用面包夹，孩子就直接拿着吃完了。”

食材明细

主料 牛肉 250g 胡萝卜 380g 洋葱 100g 鸡蛋 2颗 淀粉 50g

辅料 黑胡椒粉 2g 盐 适量 橄榄油 适量

咸鲜口味煎工艺十分钟耗时普通难度

蔬菜牛肉饼的做法步骤

除了双方父母的反对 1

牛肉放冰箱冷冻一下，取出切块。

2

用绞肉器将牛肉绞碎，撒上黑胡椒粉，调入适量橄榄油拌匀腌制。

3

胡萝卜刷洗干净，切小条。

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将出渣口的开关调到硬果蔬。

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将胡萝卜条慢慢投入原汁机投料口榨汁。

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打开出汁口，颜色漂亮的胡萝卜汁就榨好了。

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这是胡萝卜渣子，留着备用噢

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番茄切成小块。

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将出渣口的开关调到软果蔬，榨番茄汁。

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将出渣口的开关调到软果蔬，榨番茄汁。

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将胡萝卜渣子也拌入，撒上适量盐，打入两个鸡蛋，拌匀然后再加入淀粉拌匀，搅拌上劲。

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平底锅烧热，撒入橄榄油，将拌匀的很稠的糊用手拍成小饼放入小火烙，盖上盖子，至完全凝固后才可翻面，盖盖烙大约7分钟，榨好的胡萝卜汁和番茄汁混合作为饮品。

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成品

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成品

小窍门

淀粉的量以能成型为准。