有菜的清香物业

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不是不能超 “有粥的软糯，有菜的清香，有肉的质感，有米饭的担当，这就是一碗——疙瘩汤~

求学、入职场、结婚生子…人生的步伐离家乡是越来越远，只能凭着记忆去回味曾经的乡土气息，还有这改不掉的习惯了的种种家常菜，或许，这是深入骨髓的蛊，因为思乡，所以有了这些心中的种种美好…

如同这花样百出的疙瘩汤，搭配虽可单一独树一帜，亦可复杂别具心裁，然，终究归于初始的平淡与坦荡。

今天就思念一下家乡的味道，品品这翡翠清甜…→_→”

食材明细

主料 面粉 200g

辅料 甜椒 1/2个 猪肉 100克 黄瓜 1/2个 生抽 适量 白菜 100克 食盐 适量 火腿 适量 葱花 适量 胡萝卜 1/2个

清淡口味煮工艺半小时耗时简单难度

【延边】翡翠清甜疙瘩汤的做法步骤

1

所有配菜洗净、切碎备用

2

起锅油热八分将猪肉滑入，炒八分熟

3

滑入白菜丝，点适量生抽并继续与猪肉翻炒一分钟，再依次滑入火腿、胡萝卜、黄瓜、甜椒翻炒，加入足量水，待开

4

面粉间断加少量水，搅拌出小碎块

5

搅好的小面疙瘩放在干净干燥盘里备用

6

水开后将面疙瘩滑入锅中并打散搅拌，防止黏连、糊锅，再次水开两分钟后加入葱花、食盐，关火即可

7

老人、孩子、酒后不欲饮食者，皆宜^o^

小窍门

1.做面疙瘩慢的话就先做4、5步骤，加水要少，做好一点拿出一点，或者先放面盆里做的多了用漏勺过下筛，这样带的面粉少，做出的疙瘩汤更清，大咖此步骤省略…

2.白菜丝是关键，一定要放，甜、鲜。

3.盐最后要关火时放即可，不失味道且健康~