豆腐炖鱼块的家常做法容易

日前进棚拍首波主打《最亲爱的你》MV 鱼是我们在生活中比较常见的食材，鱼的种类有很多，营养十分的丰富，经常吃鱼有润泽美白皮肤、补充微量元素、缓解眼疲劳都有一定的功效。鱼的做法很多，可以煎、炖、红烧、炸等等。其实豆腐炖鱼块是非常受人们欢迎的一种做法，和豆腐一起炖之后的鱼肉香嫩润滑，味道鲜美，适合所有人食用。鱼、豆腐、木耳、肉、姜制作步骤：鱼块切两指宽的段，用料酒、酱油、盐、五香粉腌制40分钟。切好葱姜蒜、肉皮、肥肉备用。点火。锅烧热，放油，把鱼两面煎成金黄色，放一边备用。把白肉的油脂煎出来，放入葱姜蒜和豆瓣酱划炒。放入鱼块、醋，开水没过鱼，中火烧开，小火慢炖，放入豆腐。慢炖20分钟，收汤的时候放盐、胡椒粉、味精。炖鱼的时候放点五花肉，可以去腥、体香。另外煎鱼的时候，为了保证鱼皮的完整和有个好品相，煎之前在鱼上扑点淀粉。鱼的营养价值鱼的营养价值鱼的蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高，约有％都会被人体吸收。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷等能有效地预防骨质疏松症。此外，鱼油还含有丰富的维生素A及D，特别是鱼的肝脏含量最多。鱼类也含有水溶性的维生素B6、B12、烟碱酸及生物素。鱼类还含有矿物质，最值得一提的是丁香鱼或沙丁鱼等，若带骨一起吃，是很好的钙质来源；海水鱼则含有丰富的碘；其它如磷、铜、镁、钾、铁等，也都可以在吃鱼时摄取到。DHA是促进脑力的关键元素。