壳体内的横隔板将其内腔分为上、下两腔夏季

地方名吃～华容团子

位于洞庭湖区有个华容鱼米之乡，华容有个地方小吃~华容团子，团子又名团糍。

华容团子的饮食文化，要追溯到东汉时期，与馒头产生于同一个时代。传说关云长率铁骑500走华容道时，为祝贺军民和平相处，监利、洪湖与华容、岳阳人民便采用粘米与糯米为浆，用菜心为馅，做成团子，慰问驻地的兵丁。不久，这一当地名吃便在沿江两岸小吃中独占鳌头。

华容团子的来历

三国时监利属于华容，其县域面积甚大，包括现在湖南的华容，湖北的、监利等地。三国赤壁大战后，关羽率五百校刀手至华容道，埋伏于芦苇丛中，等待溃败的曹操。其东北斜插至西北，有一条百里荒道，两岸无一人居，道途泥泞，弥望皆芦苇，人称华容道（现东山镇江洲一带）关羽埋伏于此，不能造饭暴露目标，乃请华容县令炊黍饷之。华容县令不敢怠慢。但关羽埋伏之地，去县城及民居甚远，又时值寒冬岁末，如炊黍而饷，至则饭菜皆冷，将不堪食。县令乃令人将米磨成粉末，揉捏成泥状，分成若干小坨，团其体，窍其中，复在窍中填以菜肴，封口搓圆，放入蒸笼烈火而蒸。这就是团子的起源。团子蒸熟，县令使人担饷之。关羽军士得食品，皮冷而芯热，既有米饭，又有菜肴，食之方便，味道嘉美，关羽大喜。后来关羽放走曹操回荆州，路过华容县城，正是正月十五。是夜县令欲煮汤圆接待关羽一行，关羽大声说：吃什么汤圆，就吃你上次送给我们团团的东西。”县令说：您说的是团子，好，吃团子。”因关羽元宵吃团团的东西—团子，流风所及，后在华容渐衍成风俗。晋朝后华容瓜分为监利、华容、等地。虽不属一区，但元宵吃团子的风俗却在3地始终未变，得以保存至今。

华容早餐的特色，就是团子，听说到现在已1900多年了。团子，拳头大小，用糯米做外包，形状看起来和没有褶子的包子差不多，但是味道在我看来，比包子要好吃一万倍。它的馅料有很多特别的种别：胡萝卜、白萝卜、榨菜、豆腐丁、肉，看着平淡，混在一起就不得了。团子可以煎可以蒸，煎团子皮脆脆的薄薄的，轻易能咬到里面的馅；也可以蒸，蒸出来的没有煎团子受欢迎，不过你自己加点卤汁，那口味一下子就上去了。不过我最怀念的是烧团子。小的时候，农村条件都不怎么好，团子也只有在正月十五才包一回，不像现在每天都可以包，随时可以吃，真是暴殄天物。烧火做饭的时候，用火钳夹两个已冷却好了的团子放进灶塘，滚上一层草木灰，烧个大概十分钟就熟，团子这个时候已经变得金黄，有些地方还可能会烧糊一块，不过没事，这样的才好吃。咬一口，也不管灰不灰，那香味，我至今也忘记不了。

华容团子是华容人的元宵佳肴，每年的元宵节华容人家家做团子。元宵佳节吃团子已成为华容的风俗，寓意团团圆圆。

正宗华容团子味道就是不一样。味道的工夫在炒团子的菜心，团子菜心的味道决定团子的味道。菜心一般主料是本土的胡萝卜，再根据个人的喜爱放其他馅料，藕丁、白萝卜，腊香干子，腊肉，坛子辣椒，大蒜生姜，均剁碎成丁，用清油炒至7分熟，辣中有味，腊中有香，鲜中有甜，油中有软。

华容团子磨米浆也有讲求，采取糯米与黏米调配磨成浆，一般70%的糯米+30%的粘米磨浆，这个分寸掌握好相当重要，粘了不好吃，糯了做不成，团子不成形。华容团子用本地的菜为馅，不仅要糯粘混合得体，而且馅儿做得相当独特。可谓：特色小吃，留恋忘返。

原始的农家纯手工华容团子，原来是大铁锅里放篾制圆圈模子，垫白棉蒸布，蒸华容团子、蒸华容发糕等。这样食品成形，圆圆的好看。

华容蒸团子，柔软、清香、美味。

华容煎团子，方便、香脆、可口。

华容烤团子，外酥、里嫩、爽口。

改革开放后，华容团子也成生意经，已成了一个新的致富门路。因为华容人爱团子，生意红火。现在家乡的大街小巷。车站码头，路边小店都有华容团子。团子作早点，方便、好吃、饱肚。华容人较多的地方也有了华容团子的店面摊位，如今，华容团子已走出了华容，成为岳阳市小吃市场上的一道名点。

华容团子是华容土特产。华容人用故乡团子作、送人情相当流行。远方生活工作的华容人回到故乡不吃团子、不带回团子都是遗憾。

我爱故乡，我爱故乡的风味小吃。

华容团子土特产。

特色小吃味道棒。

糯米黏米磨成浆。

地方土菜作成馅。

蒸锅蒸笼蒸汽飘。

茭白团子笼笼香。

形似白兔胜海鲜。

美味可口乡味亲。

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