秋冬季节蹭飞

秋冬季节，寒意来袭，这个时候最适合进补了，然后就是各种大补汤摆上桌面，其实适时进补是很有必要的，但是不要过度哦。今天做菜百科要给大家介绍的是一款男女老少都适合的汤品，那就是花生猪蹄汤。花生和猪蹄的结合，造就了这一道味道异常鲜美的汤品，而猪蹄中丰富的胶原蛋白，和花生里面含有丰富的蛋白质，强强相加，让这样一道汤营养价值更上一个档次。想知道花生猪蹄汤有哪些功效，怎么做出来，在制作过程中需要注意什么问题，那就要认真阅读做菜百科为大家带来的精彩介绍了。

花生猪蹄汤的功效

一说起花生猪蹄汤，相信很多人都可以口水涌动，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，是美容抗衰老的好帮手，因此很多爱美的mm都喜欢食用猪蹄汤。猪蹄可以和很多东西一起炖汤，常见就是和花生一起炖。当然大家喜欢吃花生猪蹄汤并不仅仅是因为它的味道香甜，还有一个重要原因在于花生猪蹄汤具有良好的功效。想知道花生猪蹄汤有哪些功效，那么就不要错过下面的精彩内容了哦。

猪蹄：猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。

花生：花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；其性平，味甘；入牌、肺经；具有醒脾和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。

由此可见，花生猪蹄汤的功效也是不容忽视的，看到这里大家是不是非常想要一探虚实呢？所有的介绍都只是别人的经验之谈，如果你要验证，不妨动手制作花生猪蹄汤尽情尝试一番哟。

花生猪蹄汤的做法

说到这个花生猪蹄汤，相信很多人都非常熟悉，在民间，猪蹄汤是催奶的好方法，新妈妈如果奶水不足，可以食用猪蹄汤来补充营养，让奶水更充足。当然花生猪蹄汤是一种老少皆宜的健康食品，并不是只有产妇能够喝，为了让身体更加强健，大家也能尝试一下花生猪蹄汤哟。但是很多人想做奈何却困于没做法，是不是非常头疼啊？莫焦虑，做菜百科马上为大家奉上花生猪蹄汤的做法。

花生猪蹄汤一：猪蹄两瓣、花生100克、葱、姜、料酒适量，盐少许。猪蹄斩大块，飞水，冲净浮沫；砂锅中的水烧至将要沸腾时，放入飞过水的猪蹄，洗净的花生，葱、姜片、料酒，大火煮开，撇净剩余的浮沫，小火继续煮两三个小时；撒少许盐调味，出锅即可。

花生猪蹄汤二：猪蹄2个，花生150克，盐、味精适量。将猪蹄除去蹄甲和毛后洗净，和花生一起放入炖锅中，加水适量，小火炖熟，加食盐、味精调味即可食用。

花生猪蹄汤三：猪蹄500克，花生50克，盐2克。将猪蹄刮洗干净；与花生同煮；先用大火煮沸，再用小火煎煮2小时以上，以猪蹄熟烂为度；食用时可酌加食盐调味。

花生猪蹄汤下奶吗

在民间流传着这样的一种做法，那就是给刚生完宝宝的产妇吃花生猪蹄汤，这样能够帮助下奶。那么这样的说法有没有科学根据呢？花生猪蹄汤可以下奶吗？就让万能的做菜百科来给大家做详细的介绍。

花生猪蹄汤中的猪蹄含有丰富的蛋白质，这些蛋白质多为胶原蛋白和弹性蛋白，具有和血、润肤、美容的功效。实践证明，很多妈妈在奶水不足的时候，喝上暖暖的一碗花生猪蹄汤，能够起到很好的下奶作用。因此如果家里有奶水不足的产妇，不妨试试做一碗可口的花生猪蹄汤给她哟。

花生猪蹄汤

原料：猪蹄2个，花生150克，盐、味精适量。

做法：将猪蹄除去蹄甲和毛后洗净，和花生一起放入炖锅中，加水适量，小火炖熟，加食盐、味精调味即可食用。

评价：花生性味甘平，入肺脾经，其功能益气、养血、和胃。猪蹄补血通乳，主治产妇产后乳汁缺乏。

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花生猪蹄汤是一道家常汤品，很多人都喜欢喝，它的做法比较简单，但是想要做得好吃，就要花点心思了。心急是吃不了热豆腐的，这是大家都知道的事情，煲汤也是同样的道理。想要煲得一手靓汤，那就要经得起时间的消磨。煲汤的时间绝对直接或者间接决定了汤的味道和口感，所以掌控好煲汤的时间非常重要。那么花生猪蹄汤要炖多久？做菜百科马上为大家揭晓。

煲汤的时间不能太短，这样汤的味道就不会那么鲜，但是煲汤的时间过长也不行，营养流失掉就可惜了，所以说掌控煲汤时间也是一门学问。如果想要吃上鲜甜可口的猪蹄汤，有时间的人可以用炒锅炖猪蹄，耗时一般要个小时左右。如果是上班族，不想要耗费太多的时间，不妨试试用高压锅炖猪蹄，一般半个小时左右就好了。

做菜百科碎碎念：高压锅密封很好，炖猪蹄会炖得比较烂的，但是炖出来的猪蹄汤就不如砂锅炖出来的口感好哟，大家可以根据自己的实际情况来选择适合自己的烹饪方式。

花生猪蹄汤的热量高不高

正所谓美食和好身型不可兼得，在美