广式蒸肠粉的做法详细步骤第步哈

广式蒸肠粉的做法详细步骤第1步

准备葱花

猪肉已先加盐、油拌匀腌过，用时再加1克淀粉、2g酱油、20g水拌匀

第2步

准备xo酱和沙茶酱

葱白下油锅爆香，各放入一茶匙沙茶酱和XO酱在油锅里，翻炒后加入水、酱油，盖盖煮沸后加入淀粉水勾芡至汁稠就可以了

第3步

粘米粉和小麦淀粉（澄粉）拌匀

加水拌匀

第4步

锅里烧开水，盘里刷油，倒入薄薄的一层米浆，倒入鸡蛋液、肉末、葱花，用勺子压散开来，再双手拿起盘子左右摇晃，使米浆均匀铺满盘底，放入锅蒸2分钟。蒸的时候准备第二盘。

取出第一盘肠粉，把第二盘放入。用刮刀铲起。如此反复把粉浆蒸完。

第5步

2.相册浏览权限要设置成公开 淋上酱汁

美味

第6步

好吃

广式蒸肠粉的做法小贴士市面上有卖肠粉粉，但口感也不是我喜欢的，如果无所谓，可以直接用肠粉粉。