炸酱面用什么酱了

炸酱面的酱怎么 做 炸酱面用什么酱 炸酱面的酱的做法

炸酱面用什么酱：

一般在家里常见的就是2种酱料，1种是黄豆酱，具有植物的香甜口感，特别常见，而且做法也简单，第2种就是甜甜的甜面酱了，不过因为很稀所以容易糊锅，因此如果你是第一次操作就不建议选择甜面酱。

大家将酱料倒入锅里之后，碗里面的酱料绝对不可以用水稀释再倒入锅里，否则酱料就浪费了，全部白做，一定要注意哦，而且大家制作的时候要选择五花肉，有肥有瘦，这样炸出的肉和酱料的味道才会发挥到极致，口感才会最鲜香美味。

腌制肉的时候大家别放入太多的调味料，否则会影响酱的醇香味，而且炸酱的时候要记得小火不停的翻炒，这样才会糊锅。如果酱太粘稠可以稀释之后再炸，但是一定要注意将水分翻炒出去，这样才会酱香味十足。

炸酱面的酱怎么 做 炸酱面的酱的做法：

1.先将五花肉洗干净后切成丁，然后将葱姜洗干净后切成碎末

2.将油倒入锅里放入豆瓣酱翻炒至颜色变深，变香就可以放入五花肉翻炒

3.再放入葱姜爆出香味，倒入少许水，略煮一下就可以倒入少许水淀粉

4.最后滴几滴香油就完成了。

必须追求“人物形象的生动、鲜明 炸酱面的酱制作好之后，美味的炸酱面就成功了一大半了，现在我们就可以开始制作炸酱面了。

炸酱面的家常做法：

1.先将面 肉丁 土豆 香菇 木耳 葱 姜 盐 黄豆酱 甜面酱 料酒都准备好，然后将需要浸泡的食材提前浸泡好

2.再将猪肉切成丁，放入油锅中翻炒至变色，倒入料酒，再放入葱姜翻炒

3.然后倒入热水倒入黄豆酱和甜面酱中，放入配菜，将水煮开后放入面条煮开之后放入青菜

4.然后就可以出锅盛出品尝了，搭配一些小菜十分美味。