中间用手戳个洞不回缩就可以了哈

3张图片

“牛奶小餐包、奶香浓郁、软绵香甜、早餐或下午茶来几个、非常不错哦！”

食材明细

主料 白糖 70g 酵母 5g 高筋面粉 365g 全蛋液 70g（2个鸡蛋） 盐 4g 牛奶 140g

辅料 黄油 50g

奶香口味烤工艺数小时耗时简单难度

牛奶小餐包的做法步骤

1

除黄油外、液体放下面、其余的放角落

2

放入高筋面粉、中间挖个洞、放入酵母粉、盖上、启动揉面程序23分钟

3

程序完了、放入黄油、继续启动揉面程序、23分钟

4

完成后、取一块、能出手膜、再启动发酵程序、1:30分钟

5

发酵至原来的2一3倍大！中间用手戳个洞、不回缩就可以了！

6

取出排气、分成35克左右一个

7

揉圆、放入垫油纸的烤盘上、

8

放入烤箱中层第二次发酵、下面放一碗温水

9

取出均匀的刷一层全蛋液、

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放入烤箱中层、180度、20分钟、上色后加盖锡箔纸！

11

取出、尝一个、哇、拉丝了、好香哦