你们都吃什么呢源泉

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“工作日的早餐，你们都吃什么呢？

记得小学时要参加考试的那天，早上醒来，就会有温度适宜的一碗粥，不会太烫，不会太凉。一根油条，两个鸡蛋，奶奶说这是考100分的标配。

长大了偶尔会吃到三明治，街边的豆浆油条，鸡蛋汉堡，有时候会躲到KFC喝一碗皮蛋瘦肉，样子多了，可是总觉得没有在家吃的温暖。

逛小吃街的时候，偶然发现了“玉子烧”，说真的这次想做这个，就是因为他的名字。

玉子在日语中是鸡蛋的意思，玉子烧也就是“日式鸡蛋卷”。它还叫做厚蛋烧、千层蛋

玉子烧在日本极其受欢迎，家喻户晓，据说是每位日本主妇必须要会做的平民料理。它经常出现在寿司、便当里。其基本材料是鸡蛋，还可添加其他的各种食材，比如肉松、火腿、蔬菜等等，味道可甜可咸，可趁热吃可蘸酱吃，随自己的喜好吧.

玉子烧做好了，可以做早餐，手快的10分钟搞定。也可以做便当，做零食。

像我这种芝士控来说，做玉子烧，怎么能放过芝士！

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食材明细

主料 鸡蛋 三个 生抽 少量 盐 少量

辅料 芝士 一片

其他口味其他工艺十分钟耗时简单难度

芝士厚蛋烧的做法步骤

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找一个小碗，打入三个鸡蛋

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因为待会要做成蛋饼，所以一定要充分打散

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那个出鼻血的话题又回来了。蛋液中加入少量生抽和盐，一点点就可以，不要加多，不然味道会很咸

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搅拌均匀

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过滤蛋液，去除里面的气泡和杂质，这样待会摊出来的蛋饼才会更好看

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锅中刷入少量油，做玉子烧需要专门的方形的煎锅，没有玉子烧锅的可以用家里的平底锅，平底锅如果是稍微大一点的那就需要5个鸡蛋左右，不然会有厚薄不均匀，很难摊平

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锅内倒入少量蛋液

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均匀铺满

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待蛋液还没凝固之前，加最爱的芝士

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将蛋液卷起，第一层就完成啦，把蛋饼推到锅的前端

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接着刷油倒入蛋液，重复上一个步骤

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三个鸡蛋差不多是三层，之后的每一层都要注意将卷好的蛋饼掀起，让蛋液均匀铺满

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做好后将蛋饼切成小块就可以啦

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芝士就是力量！

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给我做这个，我绝对不懒床！

小窍门

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