【榆钱】节能

简介榆树，落叶乔木。榆钱果实中含有大量水分、烟酸、抗坏血酸及无机盐等，其中钙、磷含量较为丰富，有清热安神之效，可治疗神经衰弱、失眠。

季节春

▸功效与作用清热除火,化痰止咳,消食,利尿消肿,安神除烦

▸营养价值(好处)榆钱果实中含有烟酸、抗坏血酸等酸性物质。同时，还含有大量的无机盐，可健牌和胃, 治食欲不振。

▸副作用(坏处)胃溃疡、十二指肠溃疡患者慎食。

可以吃 ▸怎么吃1、笼蒸。先将榆钱洗净，拌以玉米面或白面做成窝头，上笼蒸半小时即可起锅。或将洗净的榆钱拌上面粉，搅拌均匀，直接上笼蒸熟，放入调料，吃起来香甜柔软，口感极佳。

2、做馅。将榆钱洗净、切碎，加虾仁、肉或鸡蛋调匀后，包水饺、蒸包子、卷煎饼，清新爽口，美味无穷。

、制酱：老了的榆钱可以制酱。将榆钱晒干磨成粉后加作料发酵一段时间便成酱，拿来作餐桌上的小吃，十分美味。 ▸禁忌人群无特殊禁忌 ▸适宜人群一般人群皆可食用 5071阅读相信很多在农村长大的孩子，都有关于榆钱的记忆，在每年春天到来之后不久，家里的榆树上就会长出很多一簇簇绿绿的榆钱，把榆钱摘下来之后不管是用来蒸着吃，还是使用其他的方法来食用，

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