其实我常常煮火锅计划

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“一到冬天，其实我常常煮火锅，主要是因为怕冷，喜欢吃得热腾腾的，另外也因为有孩子，吃火锅饭菜不会凉，不用担心吃得慢，还有就是省事，不用一盘盘的炒那么多菜。家里人也多，像文中这样的量，只有差不多一半，几乎每次都是顿顿吃光。

排骨和萝卜的搭配，真的很完美，它们煮出来的汤底很是清甜，调料上只要加一点食盐，就已经很美味。再加上各种缤纷的配菜，看着、吃着都很温暖、很享受，有股春天的感觉。”

食材明细

主料 排骨 500克

辅料 白萝卜 适量 玉米 适量 冬菇 适量 芋丸 适量 鹌鹑蛋 适量 玉子豆腐 适量 蟹肉棒 适量 糯米猪血 适量 青蒜 适量 葱姜 适量

配料 食盐 2茶勺 原汁上汤 1盒（250ML）

清淡口味火锅工艺一小时耗时普通难度

骨香田园火锅的做法步骤

1

排骨清洗干净。

2

准备好各种配菜（一）。

3

准备好各种配菜（二）。

4

锅中加入适量水，放入排骨煮开，焯出血水，然后用温水冲洗干净。

5

砂锅中加入适量清水，放入排骨，同时加入2片姜片和1根葱白段。

6

盖上盖子大火煮开转中火煮约40分钟至排骨熟透，汤汁奶白。

7

加入一盒原汁上汤。（这样汤底更鲜美一些，如果这里不加上汤的话，开始煮的时候水量要一次加足）

8

加入白萝卜煮约10分钟。（这步不能少，不用把白萝卜完全煮烂了，因为刷火锅的时候还要煮，但放在排骨汤一起煮过的，汤底更鲜，如果这里不煮，直接等到刷火锅的时候再放白萝卜片，味道就没这么好了）

9

加入青蒜段，即可转入火锅刷配菜。

小窍门

诗心片语：

1：1斤排骨我一般加一个萝卜，但所有的菜量都要依据自家的需要而定。

表达对新专辑的重视与诚: 这样你们就知道新专辑的歌 2：如果步骤7里不加上汤的话，开始煮时要一次性加满水量。

3：白萝卜先放入排骨汤里煮上10分钟，这样汤底的味道更鲜美。

4：这样的火锅，青蒜尽量不能少，蒜段一下去，整个锅立刻就更香了。