为了拍下来制作过程牛

5张图片

“练习了很多次，为了拍下来制作过程，还是把厚蛋烧煎老了，所以只好叫它蛋卷。在这里要给大家安利迷你方形平底锅，绝对是居家必备烹饪利器，不仅很轻便，而且功能多，可以做千层蛋糕、厚蛋烧、牛排，还能炒意面。做出来刚刚好是一人的饭量，深得我这单身狗的喜爱，就连拿来拍照也很上镜。”

食材明细

主料 鸡蛋 2枚 牛奶 少量 葱花 少量 芝士 一片

辅料 盐 半茶匙

原味口味煎工艺十分钟耗时简单难度

芝士蛋卷的做法步骤

进寺安检处门外 1

先准备好食材。

2

将鸡蛋打入放葱花的碗里，倒入少量牛奶。

3

再放入半茶匙的盐。

4

将鸡蛋搅拌均匀。

5

芝士切成小条状。

6

平底锅小火加热，放入少许油。

7

倒入一部分蛋液，铺满平底锅。

8

趁机但凝固之前铺上芝士条。

9

慢慢把鸡蛋卷起来，推到锅的一边，再倒入剩下的鸡蛋液，铺上剩余的芝士。

10

再趁鸡蛋凝固之前全部卷起来，煎十秒钟关火。

小窍门

这里一定要趁即但凝固之前就卷，不然就会老，没有软嫩的口感了。