为了顾及孩子的口味与健康覆盖

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“日常生活中，为了顾及孩子的口味与健康，饮食上一般以清淡为主，但偶尔也会做点辣辣的小菜，满足一下自己的谗虫。

记得小的时候，家里有菜园，黄瓜当季的时候，总是等不到它长大，嫩嫩的就去摘来，洗洗干净，生的吃掉。甜甜的，脆脆的，好吃极了。爸爸却总是喜欢凉拌着吃，说那是最爽口的菜菜。”

食材明细

主料 黄瓜 2根

驰而不懈抓作风。各级纪检监察机关狠抓大案要案、严格正风肃纪、深化体制改革 辅料 香菜 适量 蒜茸 适量 干红椒 适量 花椒 适量

配料 食盐 1茶勺 生抽 1汤勺 蚝油 1/3汤勺 辣椒粉 适量 白糖 1茶勺 醋 1/2汤勺 香油 适量

麻辣口味调味工艺十分钟耗时简单难度

麻辣拌黄瓜的做法步骤

1

黄瓜与香菜。

2

黄瓜洗净后用凉开水淋一遍，去头去尾，放在案板上，用刀拍碎。

3

掰成小块放入容器中。

4

所有调料放入碗中，拌匀。

5

淋入盛黄瓜的碗中，翻抖均匀。

6

在碗中间加入适量蒜茸。

7

锅中热油，放入花椒和剪成段的干红椒中小火煸出香味，把干红椒和花椒先捞入碗中，然后把油加热至冒烟，趁热浇在蒜茸上。

8

搅拌均匀以后，放入切好的香菜。

9

拌匀即可食用。

小窍门

诗心片语：

1：凉拌的黄瓜要选择鲜嫩、清脆的黄瓜。

2：蒜茸放在中间不要分散，这样热油浇在上面，特别的香。

3：如果不要花椒和干红椒混在黄瓜里，可以在炸香以后捞出不要。