牛肉杏鲍菇汤计划

《东风雨》中 牛肉杏鲍菇汤

食材：上脑牛肉、胡萝卜、杏鲍菇、鸡蛋

调料：葱、姜、白胡椒粉、盐、香菜

牛肉杏鲍菇汤的做法

1、杏鲍菇、胡萝卜分别洗净，胡萝卜削皮。

2、分别把杏鲍菇和胡萝卜切片、切细丝、切小丁。

3、把牛肉切片、切细丝、切小粒。

4、炒锅烧热后，放入植物油，把牛肉粒煸炒一会儿。

5、放入胡萝卜炒均匀。放葱、姜末。

6、投入杏鲍菇。炒到杏鲍菇变软后，放少量盐。

7、锅中放两小碗清水或是高汤。(根据人口或稀稠决定放多少水)

8、调适量水淀粉倒入锅中，把鸡蛋充分搅拌，均匀撒在锅中。

9、开锅后关火。可根据个人爱好放入味精、香菜、胡椒粉或是其它调料。

特别提示：此汤色调清淡，多种色彩(白、红、黄、绿、褐)，杏鲍菇滑嫩，牛肉鲜美，营养丰富。

常吃牛肉的十大惊奇好处

1 牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

小提示

牛肉和猪肉不能一起吃:《本草纲目》中提到：猪肉合牛肉食生虫，从中医食物药性来看，猪肉酸冷，微寒，有滋腻阴寒之性；牛肉则性温，味甘。二者一温一寒，一补中健脾，一冷腻虚人。它们的性味功能有所抵触，故不宜同食。

韭黄和牛肉不能一起吃:牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、化痰息风的功效。但是很多人在吃牛肉时，同食一些生姜、韭菜等。其实，这样的吃法很不科学。《本草纲目》记载：“牛肉合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫；合韭薤食，令人热病，合生姜食