牛肉杂菜汤物业

牛肉杂菜汤

材料：牛肉150克，鸡蛋2个，蘑菇、西芹、番茄、西蓝花各50克，盐、酱油、荸荠粉、白糖、香油、味精、胡椒粉各适量。

牛肉杂菜汤的做法

上海有色推出废旧专区 1、牛肉洗净，切片；鸡蛋磕入碗中，加酱油、荸荠粉、白糖搅匀，放入牛肉片腌15分钟；蘑菇、番茄洗净，切片；西芹去叶，洗净，切段；西蓝花掰成小朵，洗净；将蘑菇、西芹、西蓝花分别放入沸水中焯至半熟捞起。

2、锅内加适量清水煮沸，放入所有材料煮熟，加入盐、味精、胡椒粉调味，淋入香油即可。

常吃牛肉的十大惊奇好处

1 牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

小提示

牛肉和猪肉不能一起吃:《本草纲目》中提到：猪肉合牛肉食生虫，从中医食物药性来看，猪肉酸冷，微寒，有滋腻阴寒之性；牛肉则性温，味甘。二者一温一寒，一补中健脾，一冷腻虚人。它们的性味功能有所抵触，故不宜同食。

韭黄和牛肉不能一起吃:牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、化痰息风的功效。但是很多人在吃牛肉时，同食一些生姜、韭菜等。其实，这样的吃法很不科学。《本草纲目》记载：“牛肉合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫；合韭薤食，令人热病，合生姜食