蔬菜鲜面条制作方法力量

蔬菜鲜面条制作方法

文章导读 我们在平时可能都吃过面，各种面都吃过，比如说什么安徽牛肉拌面啊，刀削面啊，牛肉拉面啊等等，都会发现这些都是单纯的由面制作加工而成的，那今天我们给大家说一种蔬菜鲜面条，相信大家对于这种面条吧，一些朋友猜测在这种面条制作的过程中加入了蔬菜，那么到底怎么回事呢？下面让我们来看看蔬菜鲜面条制作方法吧。

蔬菜鲜面条做时，鸡蛋和清水搅拌均匀，加入盐，搅拌，加入粉类，用筷子搅拌成絮状，揉成面团。电动压面机开启，一档，将其反复按压成光滑齐整的面片。在面片上面刷水，然后将黑色的面片贴上去，用手按压，使其紧密粘和。杂粮面的劲道不大，所以不需要太薄，容易煮烂。将蔬菜洗净，西红丝切丁，锅子烧热，放入洋葱爆香。加入口蘑煸炒片刻。加入西红柿丁，煸炒。加入酱料组合。搅拌均匀，熬煮至无汤，粘稠即可关火。烧水，将杂面条放入锅子，煮熟即可。

蔬菜鲜面条中，杂粮粉，一般筋度小，所以添加不要太多。鸡蛋和面，可以使其劲道些，不易断。杂粮面的层数也不要过多，四层即可。同理，太宽了也是容易段，筋度小。素菜炸酱，纯粹是为了俊良的手剥皮，可以自己随喜好而定。原料有黄色面，鸡蛋1个，清水50克，盐3克，面粉180克，小米粉30克，玉米粉30克，西红柿、豆瓣酱、甜面酱、韩式烤肉酱、核桃、洋葱等配料。

260.05 关于蔬菜鲜面条制作方法我们在这里已经向大家说明了，大家在看完后是不是对于蔬菜鲜面条的制作流程有了一个大致的了解了呢？如果没有尝试过蔬菜鲜面条的朋友，可以根据上文中我们所说的制作方法，可以在家自己动手试一下哦。希望对大家有所帮助。