有一次生病妈妈给我做了一碗西红柿鸡蛋疙瘩

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“记得小时候，有一次生病妈妈给我做了一碗西红柿鸡蛋疙瘩汤，便永远记住了这个味道。现在自己闲时就会做来吃，吃着它感觉很幸福！”

食材明细

主料 面粉 适量

辅料 西红柿 适量 鸡蛋 适量

配料 植物油 适量 蒜 适量 醋 适量 香油 适量 香菜 适量 盐 适量

原味口味煮工艺十分钟耗时简单难度

西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法步骤

1

西红柿洗净剥皮（用开水浇一下并闷一会，皮自动就脱下了）切碎；蒜切成薄片；面粉加入少量水，和成小面絮（手一定要适量，不过多试验几次就有概念了）

2

锅中放油，油热后用蒜瓣爆香，放入西红柿炒出汤汁后放盐；加入适量开水，等水开后，慢慢放入提前拌好的面絮，注意别粘在一起成了大疙瘩；在疙瘩成形时，开两滚打入鸡蛋，并打散；

3

食料均下锅后，大火煮两分钟，然后倒入些许醋，点几滴香油，再加入香菜，即可！感觉尤其在人生病时，爽口又补身易消化，小孩子都喜欢：）