用手指轻轻捻一下就碎源泉

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食材明细

主料 糯米 2.5kg

原味口味煮工艺数小时耗时普通难度

清水粽子的做法步骤

1

糯米用清水浸泡一晚后，用手指轻轻捻一下就碎，就说明泡好了。

2

干的竹叶用清水浸泡一晚，洗净。

3

锅中烧开水，把竹叶稍稍烫一下。

4

把竹叶的两头都剪掉。

5

把两片竹叶毛的一面向对交叠，叶柄在两头出来一点，在1/3出窝出个锥形，把米放进去，压平。

6

将粽子这么握住，把竹叶往下压平，盖住米。

7

压出两个角后，把两边多余的叶子用右手向下压住，左手抽出来，拇指、食指捏住盖下叶片中间，并沿着圆锥向右紧紧围绕粽子。

8

用棉绳把刚折出的两个角固定。

9

顺势把另两个角固定。

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全包好后，放到冷水锅里煮1个半小时。

11

出锅了。

12

漂亮的四角粽。蘸着白糖吃，又香又甜又糯。