蚝油胡椒粉鼓励

1张图片

食材明细

主料 鸡腿 适量 青椒 适量 洋葱 适量 红椒 适量

辅料 葱 适量 盐 适量 料酒 适量 蚝油 适量 生抽 适量 胡椒粉 适量 豆瓣酱 适量 淀粉 适量 蛋清 适量 花椒 适量 八角 适量 姜 适量 蒜 适量

微辣口味炒工艺一小时耗时普通难度

宫保鸡丁的做法步骤

1

准备鸡腿，去骨头，去鸡皮。

2

切成小丁。

实际支出恐达一亿元以上。3

加料酒，蚝油胡椒粉。

4

加入一个蛋清。

5

加一勺淀粉。

6

抓匀腌二十分钟。

7

锅内多加点油，三成油温放入鸡丁，低温划熟。

8

盛出备用。

9

留底油，加入花椒，八角，生姜炒香。

10

加一勺豆瓣酱。

11

加生抽。

12

加盐。

13

倒入鸡丁快速翻炒。

14

加入配菜翻炒。

15

出锅。