口水鸡是哪里的菜系哈

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口水鸡是哪个地方的菜:口水鸡是哪里的菜系?口水鸡是一道经典的四川凉菜，口感麻辣鲜香，让人还没进家门就能闻到口水鸡的香气，并且这道菜的味道绝对对得起它的名字，是一道让人流口水的川菜，现在我们就一起看下口水鸡的做法。

口水鸡的做法所需要准备的食材和调味料：鸡腿 熟花生 熟白芝麻 葱 姜 料酒 生抽 醋 糖 盐 红油。

口水鸡的做法：

1.鸡肉洗干净后直接放入装有清水的锅里，然后放入切成片的生姜

2.倒入料酒，大火烧开后转成中小火，然后煮十分钟左右

3.再焖煮5分钟，捞出过一遍冷水之后放入有冰块的水中浸泡一会

4.捞出控干水，再涂抹香油晾干，然后将醋倒入小碗中，倒入生抽和白糖搅拌均匀

虽然在昨天上午顺利通过了体检 4.鸡肉切成块状摆在盘中，撒些熟花生米碎末

5.再撒些熟白芝麻，倒入酱汁和红油，撒些葱花就可以了。

口水鸡的做法贴心提示：

步骤4中的调味料比例是醋：生抽：白糖等于3:2:0.5。