其实不管什么蔬菜我都喜欢吃的物业

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“包菜是我很喜欢吃的一个蔬菜，其实不管什么蔬菜我都喜欢吃的。手撕包菜这道经典菜是大爱，绝对不能放过的。

婆婆腌了不少的腊肉带给我们，特别的香，不管是直接煮了吃，还是炒菜都非常好吃，今天我就切了一小块用来炒手撕包菜，很受家人的欢迎哈。如果不加腊肉，方法不变，就是手撕包菜，也很好吃的哦。

因为是晚餐时做的，拍照的时候天色晚了，所以拍的不好，照片色调看起来怪怪的。”

食材明细

主料 腊肉 适量

辅料 蒜 适量 姜 适量

配料 花椒 适量 干红辣椒 适量 生抽 适量 醋 适量 蚝油 适量 盐 适量 糖 适量 鸡精 适量 麻油 适量

咸鲜口味炒工艺半小时耗时普通难度

干锅腊肉手撕菜的做法步骤

1

准备材料，并将包菜用手撕成小片，洗净并沥干水分。

2

腊肉用水煮至半熟后切片，蒜、姜、干红辣椒切碎待用。生抽、醋、蚝油、盐、糖、鸡精、麻油预先调成酱汁（比例自己掌握，醋不要太多）。

3

炒锅加少许油烧热，下入腊肉片翻炒片刻盛出待用。

4

锅中留底油，放入花椒爆香后捞出花椒扔掉（也可以保留花椒，我怕吃到花椒，所以捞出没要了，注意花椒别炸糊了），再放入葱姜片煸出香味，最后放入干辣椒关火,油的余温会把干辣椒爆香。（干辣椒放早了会变焦）。

5

倒入腊肉片翻炒片刻。

6

将事先调好的酱汁倒入锅中，开火烧开。

7

再倒入洗净沥干水分的包菜大火快速翻炒至包菜6成熟即可盛出。

8

装盘享用吧~~

小窍门

鳥山氏：实际上是发生了更不得了的事情。这个事件是从序幕开始的一系列时间中的一部分。新的FF中的水晶以及ルシ与ファルシ这些构成世界观的关键要素事件都能在序幕中得到体验。 ◎菜一定要用手撕。

◎花椒和少许醋是保证风味的很重要原料。

◎手撕包菜好吃的关键一定要大火快速翻炒，约6分熟就可以盛出了，因为包菜在盘中的余热还会增加成熟度。炒过了就没有脆爽的感觉了。

◎调味汁要提前调好，可以减少烹调时间，保持包菜爽脆。

◎包菜洗净撕成小块后，要尽量控干水分，避免炒菜的时候水分太多影响味道。