口感鲜滑爽口覆盖

“家常辣烧豆瓣鱼的家常做法 家常辣烧豆瓣鱼是一款经典的川菜，口感鲜滑爽口，让人吃了还想吃，一起来瞧瞧家常辣烧豆瓣鱼的家常做法，以及辣烧豆瓣鱼怎样做好吃吧。 家常辣烧豆瓣鱼的家常做法： 1.将鲫鱼处理并清洗干净后，用刀在鱼肉上划上几刀 2.锅里倒入可

”

家常辣烧豆瓣鱼的家常做法

家常辣烧豆瓣鱼是一款经典的川菜，口感鲜滑爽口，让人吃了还想吃，一起来瞧瞧家常辣烧豆瓣鱼的家常做法，以及辣烧豆瓣鱼怎样做好吃吧。

家常辣烧豆瓣鱼的家常做法：

1.将鲫鱼处理并清洗干净后，用刀在鱼肉上划上几刀

2.锅里倒入可以没过鱼肉的水

“研究生都招不到 3.大火烧开后放入水里焯两三秒即可

4.均匀的涂抹上黄酒和盐

5.放入葱姜调味，腌十分钟

6.锅里倒入适量油，小火烧热

7.爆香豆瓣酱后倒入姜蒜末炒出香味

8.倒入适量清水

9.放入白糖、胡椒粉

10.倒入酱油和醋，煮开后放入鱼

11.中火烧熟透后盛出

12.将醋和水淀粉倒入汤汁中，烧一会后淋在鱼肉上

13.撒些葱花就可以了。

1.焯鱼的时候注意时间，别太久，两三秒后立刻盛出。

2.要提前用黄酒、葱姜和盐均匀的涂抹在鱼肉上。