广式白莲蓉月饼的做法详细步骤第步呢

并且已经在国际市场获得了些成绩。不过HTC在内地市场的发展并不顺利。 广式白莲蓉月饼的做法详细步骤第1步

枧水倒入糖浆用铲子拌均匀

加入花生油，继续拌均匀

第2步

倒入面粉，用铲子拌均匀

至成面团

第3步

醒1个小时

分成20个挤子，每个重10克，莲蓉也分成20等分

第4步

把饼皮摊开，包入莲蓉馅

慢慢沿着馅向上推，至全部包住馅料位置，尽量把皮推的均匀

第5步

不要弄破了露馅啊

包好的饼圆外面拍一层粉，防止黏住模具

第6步

包好的饼圆外面拍一层粉，防止黏住模具

把饼放入模具

第7步

放在案台上往下压

直到不能再往下压为止，记住要四个方向受力均匀，要不印出来的月饼会一边高一边低啊

第8步

做好的月饼表面喷一层水，放入预热的烤箱200度烤6分钟定型，同时调好蛋液，多余的蛋清放到别的碗里，蛋黄较多的蛋液上色快而且蛋液不会四处流窜

月饼取出，轻轻的刷一层蛋液

第9步

记住，只刷花纹的表层，不要刷多，要不烤出来的花纹不清晰！

月饼从新入烤箱180度18分钟可以烤好！差不多好的时候记得观察烤箱里的月饼，如果已经黄了可以马上关火取出，如果一只不够黄可以加大点火力把月饼放到上层很快就烤好。