有菜有肉吗

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“煲仔饭，一锅焖，有菜有肉。其做法简单，味道浓郁。不管你的厨艺如何，简单地这么一做，保准让你吃得饱饱的、香香的！再来一些蔬菜，营养很丰富吧。随手做一锅素菜汤，这一餐算是完美了！

腊肠是四川的一位美食家朋友自家灌的，寄来时还是真空包装的。用水冲一下腊肠表面，再用纸擦一擦，非常干净了。腊肠切片后码放在米饭上，再焖一会儿，那麻辣鲜香的油儿就渗入到米饭中了。无需再洒酱汁，这一锅饭就味道足足的了。”

食材明细

主料 大米 适量 麻辣肠 两根 鸡蛋 一个 西兰花 适量 口蘑 数颗 南瓜 一块

辅料 橄榄油 少许

麻辣口味焖工艺三刻钟耗时普通难度

【北京】麻辣肠煲仔饭的做法步骤

1

保监会正在酝酿出台第三方理财试点管理办法。业内人士分析 大米适量，清洗干净，入锅中

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将锅安放好，通电，选择“煲仔饭”程序，用普通的砂锅或者电饭煲也可以噢

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麻辣肠斜切成片

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南瓜切厚片，口蘑切厚片，西兰花掰小朵，口蘑和西兰花入开水锅中焯一下捞出备用

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锅子发出提示音，米饭差不多好了；如果用普通砂锅或者电饭煲，自己可以计算一下时间，估摸着水都吸干了，就可以开盖了

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沿着锅边淋少许橄榄油，再将腊肠均匀铺摆在饭上；喜欢重口味，可以淋些酱油、生抽；再码放好南瓜片，西兰花和口蘑片只撒少许，留一半出锅时再撒，因为焯过水，可以直接食用的，再磕一个鸡蛋在上面

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完成剩下的时间，大概有15分钟左右，出锅后将剩下的西兰花撒上，颜色更清新漂亮，口感也清脆

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舀一勺，香甜的米饭中渗透着麻辣油，味道虽然淡，却悠香

小窍门

西兰花焯水后可以直接食用，所以也可以根据个人口味先放或者后放；

用油菜芯、菠菜等绿叶菜也很漂亮有营养；

喜欢重口味的，还可以准备一些酱油，淋在米饭上。