有菌菇的汤不需再加鸡精的

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“排骨和玉米菌菇一起炖汤，非常有营养口味”

食材明细

主料 排骨 500克 玉米 1个 蘑菇 适量 白玉菇 适量 蟹味菇 适量 香菇 适量

辅料 料酒 适量 姜片 2个 葱 1棵 盐 适量 白胡椒粉 适量

清淡口味煲工艺一小时耗时普通难度

玉米排骨菌菇汤的做法步骤

1

准备好排骨和菌菇洗干净备用

2

锅里加适量的水烧开放进排骨加点料酒去腥

3

加少许盐焯水

4

排骨洗干净去掉沫子

5

准备好砂锅倒入适量的水加姜葱大火煮开换小火慢炖半个小时左右

6

加入玉米继续煮

7

再加入几种菌菇炖

8

炖好后最后加少许盐，有菌菇的汤不需再加鸡精，已鲜美十足

9

装盘加已点葱丝点缀！成品

小窍门

炖排骨之前先把排骨焯水去掉浮沫，再炖汤可以使汤色干净，先提前把排骨炖到快熟再放菌菇，最后加少许盐，菌菇已经足够鲜美无语再加鸡精